连续工作五天后，你应该已经筋疲力尽了。而当你周末休息时，你必须蜷缩在沙发床上。午餐和晚餐要么是方便面，要么是外卖。你真的不担心英年早逝吗？所以，让我们学会在你没有生病的时候做点东西吃。现在，小编就教大家如何做笋干红烧肉。
1。准备材料。
2。锅里放冷水，五花肉放入水中复制，待五成熟捞起。这样做是为了减少肉的质地脂肪。
3。将猪肉过冷水，切成一口大小的块。
4。锅里放油，把大蒜和姜片慢慢炒至金黄色。喜欢蒜头的就炸整个头，不喜欢的就剁成蒜末。油炸后，将姜和大蒜从锅中取出，放在一边。
5。将冰糖放入油中，用小火慢炖。碎冰糖是最好的，我的太大了，太难裂了……让糖在油里融化，用抹刀不断搅拌，继续煮至冒泡变成焦糖色。
6。将肉放入锅中，快速翻炒，使肉裹上糖色。
7。我一般把油炸时间控制在两三分钟之内。煎的时间过长，肉会变得木质，不软糯。别忘了和笋干一起炒，我忘记拍照了……
8。加入盐、酱油和水盖住肉，然后把已经煨好的姜和蒜放入锅中一起煮。水烧开后，转小火慢炖。
9。为了省电省时间，后来改用电压力锅煮肉，半个小时就烂了。大火烧开后，将汁和肉放入锅中收汁，大功告成！
10。笋干红烧肉就完成了~！ =w=
看完以上对笋干肉的介绍，你一定迫不及待想尝尝。所以，当你有最新、最完整的记忆时，去厨房学习制作吧。当然，一般人不可能一下子就成功。但一次又一次地尝试，你绝对可以享受到食物的“甜味”。
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