当你结束一天的工作回来时，你一定是筋疲力尽了。当然，这个时候你也会觉得肚子是空的。如何填饱肚子？最好的办法是自己走出厨房。当您在汗水中品尝食物时，您一定会感到非常甜美。接下来，我就给大家试一试秘制香喷喷的卤蛋。
1.1 鸡蛋冷却后，就可以开始剥壳了。慢慢剥它们没关系。最重要的是不要破坏蛋清，否则会影响外观。
2.215个鸡蛋，洗净，放入锅中，中火煮10分钟左右，关火。等待水和鸡蛋慢慢冷却。
3.1 将所有材料放入锅中，然后加水，7分满，老抽和生抽可能不够咸，最好加2汤匙盐。我家是“天际”牌电饭锅。如果家里没有电炖锅，可以用那种万无一失的电饭煲。如果你没有电炖锅或电饭煲，又不怕浪费煤气，就用铁锅砂锅就行了。
4.2 准备好所有配件。 3汤匙黑酱油和4汤匙生抽做成1碗。 200克铁观音茶叶用热水烫一下，放入碗中。八角10个，干辣椒7-8个，香叶7片，冰糖1大块（我的冰糖是多晶冰糖，1大块顶7-8单晶冰糖）如果没有冰糖在家的话可以用白糖或红糖，2汤匙。
5。将去皮的煮鸡蛋全部放入锅中，盖上锅盖，开始煮。我选择快煮模式，煮1小时。如果你用那种只有“煮”和“保温”2个按键的万无一失的电饭煲，火力很大，只需要煮30分钟，而且不会自动上电关，记得设置闹钟并在30分钟后关闭电源，否则它会煮到自己燃烧。
6。红烧鸡蛋准备好了！香气四溢，味道香辣微甜，鸡蛋的味道真的很好吃！有个小窍门，第一次煮鸡蛋，味道还不错，如果第一次能煮，就关火。让它慢慢冷却一晚，腌一晚，第二天再煮第二遍，味道会更好吃！颜色也更深更漂亮！
7。美味的腌制鸡蛋。公司的同事们又玩得开心了！让我们都自己做吧！
首先，看完暗香卤蛋做法的介绍，说明你很有耐心。而这份耐心，势必会在这道菜上造就你不一样的造诣。所以，趁你还年轻，你需要尽快尝试。
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