随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求也越来越高。如果你想吃到安全又营养的食物，当然最好还是在家做。今天小编就为喜欢做饭的朋友介绍一下番茄胡萝卜鲫鱼汤的做法。
1。准备好所有材料；
2。把鲫鱼的内脏和鳞片去掉，清洗干净（鱼腹有黑色薄膜，也要去掉清洗）；
3。将洗净的鲫鱼晒干后用适量盐均匀涂抹在鱼身上；
4。均匀撒上适量料酒，腌制20分钟；
5。西红柿洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切丝，嫩豆腐切小块备用；
6。锅内放入适量食用油，烧热，放入鲫鱼，慢火煎；
7。煎至鲫鱼两面金黄，倒入开水，水量可适当调整，只要不盖过鲫鱼即可；
8。放入姜片，盖上锅盖大火煮5分钟；
9。揭开锅盖，用勺子撇去浮沫，盖上锅盖继续煮10分钟左右；
10。揭开锅盖，放入切好的番茄；
11.放入胡萝卜丝，盖上锅盖，开大火继续煮10分钟左右；
12.最后加入豆腐块，继续煮5分钟。加入适量盐，品尝，享用。
今天的番茄胡萝卜鲫鱼汤好吃又健康，是不是很诱人呢？简单、营养又丰富，所以亲爱的主妇们，赶快为家人做起来吧。
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