随着时代的发展，我们身边会做饭的人可能已经很少了。大家一起吃大排档和外卖。这并没有错，但外面的食物不一定很干净。有时自己做饭，不仅能尝到美味，还能获得健康。下面小编就给大家介绍麻辣鸡火锅，学着自己动手做。
1。八角、花椒、花椒、干红辣椒、郫县豆瓣酱、大葱、大蒜、姜、鸡汤、草果、龙眼、肉豆蔻、植物油、盐、鸡胸肉、土豆、面粉、盐
2。干红辣椒用冷水泡一下，不切的从中间切开，好看又辣，
3。大葱洗净斜切，大蒜去皮，姜去皮切片，
4。鸡胸肉切成薄片，
5。将蛋清均匀的抓起，腌制片刻，
6。土豆去皮切厚片
7。用开水煮一下，
8。取出用冷水冷却，装盘
9。准备好锅底的食材，
10。热锅冷油，放入姜片、葱、蒜、干红辣椒小火炒香
11.加入豆瓣酱炒红油
12.加鸡汤，加花椒、花椒、青草、水果、龙眼、肉豆蔻、
13.盖上锅盖，中火煮30分钟以上
14。直到煮出原料的味道
15。面粉加水和少许盐混合成光滑的面团，铺上一层植物油，包入保鲜袋，醒30多分钟。将醒好的面团擀成厚度约1cm的蛋糕，盖上保鲜膜，松弛10分钟，
16。将松弛的面团切成条状，捏住两端，轻轻拉细拉长，然后拉成片，和面条一起煮水，
17.大火煮开，浮起时捞出，迅速放入事先准备好的冷开水中，拌匀，捞起沥干盛盘
18.将煮好的浓汤滤入火锅，然后将腌制好的鸡片放在盘子上，将土豆片与皮带一起放在桌子上，将火锅放在电磁炉上煮沸，就可以慢慢地把鸡片土豆片和面条一起煮。鸡肉片和土豆片很容易煮，而带面是煮熟的，焯水后即可食用。它们很嫩，辛辣可口。喜欢吃蔬菜的也可以加点蔬菜和蘑菇，同样好吃
麻辣鸡火锅对父母来说毫无压力，但对于想吃的年轻人，你真的能自己做吗？相信自己，用完美的烹饪方式，你一定能做到完美。
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