食物是人的第一要务，健康的身体当然离不开美味营养的食物。中餐讲究色香味俱全。想要吃到好吃的，当然好的厨艺也是必不可少的。今天小编就为喜欢做饭的朋友们介绍一下红烧小狮子头的做法！
1。猪肉馅切碎备用
2。把鲜虾的虾线去掉，剥去虾壳备用
3。葱姜切丝备用
4。将加工好的虾剁成泥
5。混合葱姜沫、虾泥、料酒、鸡蛋、酱油、五香粉、盐、糖、鸡精、水（水与肉的比例为1:2.5），加入淀粉（淀粉和肉馅）比例为 1:1) 搅拌均匀
6。将搅拌好的碎肉卷成正常大小的丸子（因为没有放鹌鹑蛋，所以做了小狮子头）
7。在锅里加热油。当油50%热时，加入肉丸，煎至金黄色。删除
8。倒出锅里的油，留下底油，放入葱姜，再倒入水（水和肉丸的比例为1：1），然后加入冰糖，生抽，老抽、料酒依次、胡椒、大料
9。水开后倒入肉丸，转小火慢慢收汁
10。待汤快喝完，倒入水和淀粉勾芡，出锅，撒上香菜
今天小编为大家介绍了我珍藏多年的红烧小狮子头。我希望它会受到大家的欢迎和喜欢。如果你有兴趣，请按照小编的方法去做。
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