我国幅员辽阔，资源丰富，资源众多，每个地方都有自己的食物。但是，你很难在家里长时间吃饭。这不是很遗憾吗？没关系，如果你能自己掌握它们，那么一切都会迎刃而解。现在，请跟我一起学习如何制作奇怪的脆豆腐。
1。豆腐最好提前冷冻，因为太嫩难炒，翻过来容易烂。
2。锅内放油，将冻豆腐切成厚片，煎至两面金黄
3。一般来说，只要稍微黄一点就可以了。如果炒的时间过长，豆腐的味道就没有了。
4。但我个人的喜好是多炒，炒老，炒完再放回去
5。蒜苗切段备用，姜剁碎
6。用冷油加热平底锅。油热后，加入肉末翻炒，再加入豆瓣酱翻炒出香味。然后加入切碎的姜蒜芽，搅拌均匀，倒入少量水煮沸。
7。然后放入炸好的豆腐快速翻炒均匀，转小火
8。不要拿碗，把糖、淀粉、醋、味精、鸡精倒入锅中，倒入锅中快速搅拌均匀
9。最后撒上胡椒粉，搅拌均匀。盐分视情况而定，因为豆瓣里有盐，如果还不错就不用加了。这次做的时候没有放肉末，而是放了一些好吃的。
奇香酥豆腐的具体做法已经介绍完了，接下来就看你自己的表现了。不过，在动手之前，还是需要把所有的配件都准备好，只有这样出来的菜才是最好吃的。
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