如果你想做一道菜，也没有大家想象的那么难，只要准备好食材、餐具、控制好火候，然后按照下面的步骤来做鲜枸杞滑肉片，我相信你能做到。
1。主料：枸杞50个、猪里脊250克、姜4片、淀粉1勺调料：白糖1勺、生抽1勺、老抽1勺调料：蚝油1勺、1勺一勺胡椒勺，一勺鸡精。
2。将新鲜枸杞或[干枸杞]用水冲洗干净，放入沸水中焯一下，放凉备用。
3。将猪里脊肉放在砧板上，切成片备用。
4。加入一勺淀粉。
5。将猪里脊肉切块，放入碗中；与黑酱油、蛋清和淀粉混合，加入一个蛋清，拌匀腌制片刻。
6。将炒锅放在电磁炉上，加入2汤匙油；用热油爆香姜片，加入肉片。
7。油热后，下层肉片滑落。将肉片炒至散落变色 4.待肉熟后捞出沥油。
8。锅内留底油，倒入枸杞翻炒片刻，然后加入盐、糖、油耗、生抽、胡椒粉、鸡精、水、淀粉打至稀稠。倒入里脊肉片。炒一会后就可以上桌了。
9。猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血；枸杞的功效可以明目利器，但市面上见到的干货往往用【烤硫磺】处理以防腐蚀，所以使用前应先用热水浸泡，再用清水洗净。
家人的健康是主妇们最大的心愿。那么，通过小编今天为大家介绍的这道健康又美味的新鲜枸杞滑肉片，你是不是也想学一学呢？快点为你的家人做这件事。
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