厌倦了每天上班？周末睡得像猪？这样的生活迟早会剥夺你的健康。虽然一周工作五天很辛苦，但周末该不该养胃呢？这个时候，就需要心安理得的给自己做几道美味佳肴了。为此，小编就为大家介绍一下番茄酱香脆鱼的做法。
1。准备好的鱼。
2。鱼肚去骨，斜切成大块。
3。用刀切成细丝或用剪刀剪断。 （剪成梳状）
4。将切好的鱼浸泡在水中。 （增加韧性）
5。沥干后加入盐、料酒、胡椒粉、少许蛋清和葱姜拌匀，腌制15分钟左右。
6。把葱和姜挑出来，涂上淀粉。
7。将未切的一端卷起，并在油炸前抖掉多余的淀粉。
8。煎的时候一定要先用手捏住炸好的，定型后再转小火。
9。外炸内脆，捞出沥油。 （一定要注意热量，不要上色太快）
10。锅底留少许油，倒入适量番茄酱。
11.少许水和糖，用抹刀不断搅拌，取出稍稠的肉汁。
12.把酱汁倒在鱼身上。
13.表演节目。
至此，番茄酱香脆鱼的食谱就完成了。然后你接下来需要做的就是走进厨房，让它成为现实。
微信扫码添加客服