做菜在很多人眼里是那么简单，但如果你真的想自己动手，你却没有半点头绪，也无从下手。做一道好菜，方法是关键。下面小编就给大家介绍一下茄子肉末蒸豆腐的具体做法。
1。准备的主要食材有：猪肉、豆腐（豆腐用的是软豆腐，买不到这个可以买内脂豆腐代替）
2。豆腐切成一厘米厚的片，放入碗中
3。用手慢慢把豆腐做成花形
4。猪肉剁成泥，加入油，料酒，姜末，蒜末，葱末，搅拌均匀
5。锅内倒入适量食用油，放入腌制好的肉末翻炒
6。翻炒至肉变色，依次加入亨氏番茄酱、酱油、盐，继续翻炒
7。倒入适量的水（以无肉为准）
8。中小火慢煮至汤汁浓稠后关火
9。把肉末淋在豆腐上
10。为了颜色搭配好，今天也放了豆尾
11.将豆腐放入蒸锅中，水开后蒸5分钟
12.完成
看完上面的介绍，你再也不用羡慕别人做好吃的了。你也可以自己做，按照上面的步骤做茄子肉碎蒸豆腐。
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