打开电视，看美食节目。我想每个人都可能想反抗。其实在日常生活中，我们已经掌握了一些烹饪技巧和烹饪方法，在家也能品尝到健康美味的菜肴。让我们给你一个学习烹饪的机会。让我们从这道腊鸭红烧莲藕开始吧。
1。现在人们的饮食是低盐少油的，所以买来腌制的鸭子剁碎后，用清水浸泡一到两个小时，去除咸味，然后沥干水分备用。
2.121 平底锅放少许油，爆香姜片。
3.212 姜少许，切片备用。
4。倒入鸭肉翻炒
5。待鸭肉表面微微焦黄时，往锅里加水。准备转移到压力锅里
6。加入适量的水，将锅中的鸭肉倒入高压锅中。
7。盖上高压锅，用米饭模式煮，压一个半小时，鸭肉就基本烂了。 （高压锅可以把皮鸭本身的咸味和鲜味压出来，所以这道菜一定要选择高压锅。）
8。在压鸭肉的同时准备莲藕。 （莲藕在水没用完之前就切好了，所以这个间隙正好可以切莲藕。）把莲藕切成滚刀块备用。 （切大点比较好，汤里炖的时间会长一些，这样才不会变形。）
9。打开锅看看。待鸭肉压至汤色变白后，加入莲藕。继续按半小时。腊鸭红烧莲藕基本完成。
10。最后加入少许胡椒粉、味精调味，加入少许葱花，即可食用。 （因为腊鸭本身就是腌制品，所以基本不用加盐，腊鸭本身的咸汤很好吃。）
11.最后一张成品图，看，是不是让你流口水了？
腊鸭红烧莲藕的做法虽然步骤很多，但只要认真掌握，一点也不难。当然，做菜也要看天赋，如果你有天赋，你肯定会在一段时间内成为最好的。当然，想要追求完美，还需要大量的练习。
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