有些人常说自己会做饭，其实做泡面很厉害。为了避免这种情况，我现在就给大家介绍一下广式芋头月饼，大家快来学习吧。
1。芋头洗净，放入高压锅，加少许水，压20分钟。
2.1212 将皮取出，压成泥，加入250g白糖（糖的量根据芋头的多少而不同，根据个人口味添加。我不喜欢甜食，所以我添加很多，你可以边吃边尝。.)
3.2121 搅拌均匀，压成均匀的泥浆。
4.1 倒糖浆即可使用（倒糖浆可自行制作或在线购买）。
5.2 芋泥加入糖后变得很软，再加入适量炸过的低筋面粉，搅拌均匀，直到可以做成芋泥球。 （冷藏几个小时后效果更好。我前一天晚上做的，第二天早上做了月饼，所以它不会粘在我的手上。）
6.12 称取155g转化糖浆备用。
7.21 自制水：将1g食用纯碱加入3g水中，搅拌均匀，使用3g。
8。玉米油50g备用。
9。 200克低筋面粉备用。
10.1 再次加入玉米油。
11.2 倒转糖浆，加入汁水，搅拌均匀。
12.搅拌均匀以乳化。
13.加入低面粉并搅拌均匀。
14。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置几个小时。 （我把它放了一夜）
15。芋头糊做成35g的小团。
16。将面团分成15克的小剂量。
17.地壳变平。
18.放一个芋头球。
19.右手握住饼球，右手将虎口向上推，同时左手握住芋头球，最后形成一个球。 （两只手都在用，所以不能拍照）
20。月饼模具用低粉摇晃，放入月饼面团，用低粉拍打蛋糕底，防止粘连。
21。将锡纸放在烤盘上，将月饼模具压在锡纸上定型。
22。将成型的月饼压出，放入烤盘。
23.在做好的月饼表面喷一层水。
24.放入预热好的烤箱170°烤15-20分钟。
25。在烘烤过程中注意着色。 （本来可以刷一次蛋液，但是鸡蛋用完了。早上没出去买，所以没刷）
26。将烤好的月饼放凉。
27。可以保存最终的集合。 （最好装在袋子里，我没买，就放在保鲜盒里）
至此，广式芋头月饼的做法就完成了。然后你接下来需要做的就是走进厨房，让它成为现实。
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