连续工作五天后，你应该已经筋疲力尽了。而当你周末休息时，你必须蜷缩在沙发床上。午餐和晚餐要么是方便面，要么是外卖。你真的不担心英年早逝吗？所以，让我们学会在你没有生病的时候做点东西吃。现在，小编就教大家自制火锅的基础制作方法。
1。准备材料并称重。
2。香茅10克。
3。山名 50 克。
4。紫草10克，香叶10克。
5。肉桂20克，小茴香50克，草果30克。
6。八角茴香50克。
7。黄油1500克。
8。将干辣椒放入沸水中煮2分钟左右，取出用磨豆机捣成辣椒面，洋葱切段，姜蒜切片或捣烂，草果捣烂，剁碎豆沙。
9。将油倒入锅中，加入黄油，慢慢融化。
10。倒入葱姜蒜爆香。
11.依次倒入豆沙。
12.辣椒面。大火煎1分钟后出红油，转小火慢煎1.5小时。直到大葱浮在油面上，满是烧焦的小葱。
13.1个半小时后，捞出浮在油面上的小葱，（如果再炒的话会有糊味，变苦）然后倒入香茅、香奈儿、草莓、月桂叶、肉桂、孜然、八角、甘草、冰糖、紫草。
14。继续用小火煎30分钟。关火。冷却后放入密封盒中，放入冰箱冷藏。做麻辣红汤锅底的时候可以用。
家常火锅的基本食材介绍已经完成，但是每个人对它的理解和掌握程度不一。大家可以按照下面自己的理解来做。
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