烹饪不仅是生活中必不可少的技能，而且通常是一种乐趣。事实上，烹饪的好处远不止这些。下面小编就为大家介绍一下土豆蘑菇炖小黄鸡的做法，让大家也能享受到烹饪的乐趣。
1。准备适量的八角、桂皮、干辣椒、大蒜、洋葱、姜。
2.12准备一只三黄鸡和3-5两干香菇。香菇洗净，用温水浸泡。
3.21 2 个胡萝卜和 4 个土豆，洗净去皮。
4.1 将小黄鸡切成小块，锅内放入适量热水，将鸡块放入锅中。
5.2 将胡萝卜和土豆切成滚刀块。
6。加水煮至起泡，鸡块捞出无血水，沥干水分。
7。起锅烧油，将煮熟的鸡块放入锅中，翻炒片刻。
8。搅拌均匀后，加入准备好的八角继续翻炒。
9。放适量料酒，白酒也可以（去腥味），再加入适量老抽，米醋1勺，白糖2勺（保鲜）翻炒均匀。
10。锅里放热水，盖上鸡块，然后放入干香菇，将泡香菇的水倒入锅中，盖上锅盖焖煮30分钟。
11. 30分钟后，掀锅盖，放入土豆和胡萝卜，加盐和鸡精调味，再盖上锅盖，炖25分钟。
12.最后开大火5分钟收汤。
仔细看了小编对土豆蘑菇炖黄鸡的详细介绍，你一定很想做吧。也许你的悟性高，动手能力强，那么你就可以在第一时间做出最好吃的了。
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