对于大多数城市来说，不难发现路边摊很多。虽然这样方便很多人吃饭，但谁能保证就餐的卫生呢？长期吃路边摊，难免会引发大病。而对于健康的选择，您可以选择在家自己做饭。下面小编就为大家介绍一下家常鲤鱼的做法。
1。将鲤鱼清洗干净，去除鱼线，用花刀清洁表面，用厨房纸擦去多余的水分。
2.12 鱼里里外外都是干面粉
3.21准备好原料，洋葱切段，姜切片，大蒜切块，辣椒切半。
4.1 平底锅加油烧热，转中小火，放入鲫鱼粉，小火煎。
5.2 准备青红小米辣椒和香菜剁碎。
6。煎至两面焦黄，捞出沥油备用。提示：这一步不能省，也不能偷懒炒。它必须在大量油中油炸。如果不是为了美观，可以切成小块炸一下，这样就不用倒那么多油了，记得小火炸。
7。煎至两面焦黄，捞出沥油备用。提示：这一步不能省，也不能偷懒炒。它必须在大量油中油炸。如果不是为了美观，可以切成小块炸一下，这样就不用倒那么多油了，记得小火炸。
8。另一个锅加少许油，将葱、姜、蒜、辣椒、八角、胡椒粉放入锅中，小火翻炒至香。
9。倒入1汤匙黑酱油、2汤匙生抽和1汤匙料酒。烧开后加入两碗热水，加盐和糖，味道不错。
10。将炸好的鱼放入汤中大火煮开，然后小火煨至酥脆，上桌前加入2汤匙醋，撒上一半青红小米椒和香菜末。
11.当锅里的汤浓稠时关火。出锅后，将另一半青红小米椒和香菜碎撒在鱼身上装饰。
看看小编今天介绍的。其实在外面吃的家常鲤鱼其实并没有那么难，步骤也很简单。让我们在家做一个更健康的人！
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