葱蒸鲫鱼的做法并没有大家想的那么复杂。先准备好用具和调味料。然后按照步骤开始，记得控制火候。
1.1 在鱼肚上划3刀左右，鱼全身抹盐（2茶匙左右，适量，因为后面会淋酱油！所以不要放盐太多了！）
2.2 鲫鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净（每个超市都会做），鱼血用水冲洗干净。
3.1 将生姜、姜丝、葱段、蒜瓣半片放在鱼的各个部位腌制；剩下的大葱和大蒜切丁备用。
4.2 倒入适量料酒，腌制去腥（约10分钟）。
5。锅中烧开热水，放入蒸格（可以用蒸锅），将鱼放入锅中，中小火蒸10分钟左右。如果锅内有血，应先将血倒出。
6。蒸鱼的时候放一个小勺子，鱼会蒸的更彻底，也更快。
7。将蒸鱼上桌，淋上蒸鱼酱油（也可使用普通生抽）。
8。锅中倒入少许调和油，烧热油，加入洋葱丁、大蒜丁，炒香。
9。浇在蒸好的鱼上，就完成了。
葱油蒸鲫鱼已经介绍过了，不知道大家是不是已经看懂了呢？退后一步，多读几遍，你一定能完全掌握。掌握之后，只要付诸行动，因为食物都是在运动中制作的。
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