吃东西很简单，只要张开嘴咀嚼。但是让食物变得美味是困难的，至少对大多数人来说不是。为什么会这样？因为他们没有好办法。今天小编就教大家做猪肉芹菜春卷。
1.121 芹菜去叶洗净
我在2.212买的春卷皮在冰箱里冷冻了。我得提前把它们拿出来，让它们在室温下解冻，否则它们很容易被撕裂。
3。把猪肉洗干净。最好选择肥肉或瘦肉。味道会更好。如果你不喜欢肥瘦的肉也没关系。这一点油炸的时候会出油。
4。锅里放水烧开（煮的过程可以把肉馅剁碎），把芹菜放入开水烫一下，不要关火，等水再次沸腾后半分钟左右，芹菜稍微软了就拿出来
5.121 芹菜从沸水中取出会很烫。当猪肉馅切碎时，它会是冷的。这时候把芹菜切碎（最好用切碎的，切碎的芹菜会弄得满地都是）），挤出水分
6.212 猪肉剁成肉末，最好自己剁碎。有的卖肉的地方可以剁碎馅，但是我觉得洗的不干净，所以就用冷水冲洗一下，粘肉的东西就很难了。洗掉
7.1 油热后，加入肉馅翻炒。最好把油里的油全部炒熟，猪肉要煮熟。
8.2 把锅里的水沥干，干后放少许油，因为猪肉里面有脂肪，锅里放一点油，保证不粘锅
9。关火，将芹菜倒入锅中，加入盐、鸡精、香醋、生抽、蒸饺调料（无或无）拌匀
10。这是准备好的馅料。把它放在一边，让它冷却。现在天气更冷了。馅里有猪油。冷却后，它会凝固，并且更容易滚动。其实这就是包饺子馅的过程。所以，不喜欢猪肉和芹菜的同学，可以换成平时喜欢吃的饺子馅，只要馅里水分不要太多
11.从袋子里拿出春卷皮，一张一张打开。皮很薄，所以要小心，拿出一张铺开。
12.把馅放在角落里
13.从夹着馅料的角往前滚，滚到一半左右，形成一个等边直角三角形
14。将左右角向中间折
15。继续向前滚动。卷好后记得把封口部分放下，压着不要松动，这样就不用弄别的东西粘在封口上了
16。春卷全体合影
17.洗干净，在火上晾干，再放一点油，加热。油至少是春卷一半的厚度，否则不容易炸（炸好的油可以继续用，不用担心浪费）
18.用筷子夹住春卷的末端
19.将筷子放入油锅中，筷子不要松动，待春卷定型不会散开，先炸封闭区域，再翻过来炸
20。春卷的皮和馅都是熟的，不要煎太久。如果皮肤颜色有点黄，你可以把它们拿出来。皮太老了，吃不完的话，下次再炒就很吃力了。易于粘贴
21。都是炒的它看起来很不错。我忍不住咬了。真的很好吃。皮很脆，馅很香
22。旁边有红点的表示填充不够。我放的剩下的面包卷一样好吃。
猪肉芹菜春卷的做法已经介绍过了，但是每个人对它的理解和掌握程度都不一样。大家可以按照下面自己的理解来做。
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