烹饪不仅是生活中必不可少的技能，而且通常是一种乐趣。事实上，烹饪的好处远不止这些。下面小编就给大家介绍一下朗姆酒炸鸡胗的做法，让大家也能享受到烹饪的乐趣。
1。准备食材和调料：水芹菜2条，青辣椒1条，大蒜半头，干辣椒4,5条，姜一小片（我用的是腌姜），5.6腌鸡肫一小盘（去掉鸡内脏）黄金洗净），一小块五花肉
2。腌制鸡胗。 （这一步是保证酥脆的关键）鸡胗横切，放入碗中，用朗姆酒、料酒、蛋清、油耗、少许生粉均匀涂抹，然后按摩几分钟，封口碗用保鲜膜好，放入冰箱冷藏半小时。朗姆酒有一种独特的香气，用朗姆酒腌制的鸡胗炒出浓郁的香气，让人沉醉其中。 .
3。腌制五花肉。切成薄片的五花肉应该和鸡胗片差不多大小。然后放入碗中，用料酒、酱油、少许生淀粉和剩余的蛋清液抓匀，用保鲜膜封好碗，放入冰箱腌制片刻。
4。准备配件。青椒斜切，水芹菜去老叶，切成细丝，大蒜切片，腌姜切片，泡椒和干辣椒切圈。柠檬 挤出一些柠檬汁以备后用。
5。芹菜和青椒太油腻了。锅里放少许油，加入芹菜翻炒片刻，然后加入青椒，翻炒至4熟。捞出。
6。豆浆锅。烧热锅，加少许油，加入姜和大蒜，炒香。
7。炸猪肚。待大蒜香（蒜片变黄）时，加入五花肉，快速翻炒。 （因为五花肉之前裹了一层薄薄的玉米淀粉，所以需要不断搅拌，以免粘锅或油炸。）
8。将五花肉翻炒至变白。 . .
9。加入鸡胗，一起炒。一样的火，不停的搅拌。
10。继续煎至鸡胗逐渐变白。 . .
11.放入调味料。将鸡胗炒至发白，加入少许酱油、糖、柠檬汁、泡椒圈、干辣椒圈。喜欢吃辣的同学可以在烹饪的时候加入辣椒一起翻炒，会更香更辣。我和Momosan也很喜欢吃辣，但是我妈不喜欢，所以我把辣放在最后，没有明显的辣味:)
12.结尾。待汤汁收干后，加入之前放油的辣椒丝和芹菜丝，一起翻炒，加少许盐，关火！ （精神上不用放味精鸡！不健康，也不需要，因为已经超香了！）
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14。向家人喊一声，拿起筷子开始吃饭！ ！吃的停不下来~~超级无敌香脆！而且吃起来很方便~~夏天没胃口的人就是浮云~~！不要太小~~
15。近景~
已经介绍了朗姆酒炸鸡胗的食谱。你可能还没有掌握它，但你必须多练习。你可以抽出时间去厨房做。
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