烹饪是一种知识，当然也是一种技能。有了好的方法，我们就可以做出美味可口的菜肴。今天，给大家介绍一道美味又养眼的柠檬酥皮挞食谱。 ！
1。将室温黄油切成小块。
2.1 用手混合室温黄油和低筋面粉。
3.2 加入低筋面粉。
4.1212 将黄油和低筋面粉混合均匀，加入鸡蛋和细砂糖，用刮刀搅拌均匀。
5.2121 混合后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时。
6.2小时后，取出蛋挞壳，取出一小块面团揉几下，然后擀成薄片，放入蛋挞模具中。
7。用叉子插入几个小孔，防止面团在烘烤时鼓起。蛋挞皮定型后，放在一边备用。
8.12 现在开始制作柠檬馅，将玉米淀粉放入干净的容器中，然后加水搅拌均匀。
9.21 放入细砂糖，我用的是我自己的柠檬味糖，所以里面有柠檬皮；继续搅拌均匀。
10。把搅拌好的玉米淀粉放在一个小锅里，用文火炖。加入蛋黄，搅拌至糖溶解。
11.糖溶解后，倒入柠檬汁和柠檬皮。
12.继续炖煮，搅拌防止粘底。
13.煮至浓稠，关火，离开炉子。
14。这时候，用抹刀把柠檬馅夹起来，就可以慢慢滴下来了。
15。加入1汤匙生奶油，搅拌均匀，放凉。
16。柠檬馅放凉后，装入裱花袋，挤入准备好的蛋挞皮模具中。用勺子把表面抹平，或者直接用小勺子把蛋挞皮填满，抹平，8分钟满。 .
17.放入烤盘，放入预热好的烤箱180度烤15-20分钟。
18.将蛋白放入无油无水的打蛋器中低速打1分钟，然后分3次加入细砂糖打至干性发泡，打蛋器时形状不消失不滴落被捡起Can。
19.放入裱花袋。
20。柠檬挞烤好后取出。一定要烤到馅饼的边缘有点金黄色。
21。将蛋白霜挤在柠檬馅上，随意挤压或用勺子直接涂抹柠檬馅即可。
22。蛋白霜可以再挤一点。我在蛋白酥皮上撒了一些杏仁片。
23.继续在烤箱中间以180度烤5-9分钟，烤至蛋白酥皮呈棕色。
健康营养的食物应该从烹饪开始。今天看到了柠檬酥皮挞的介绍。大家赶紧学着做吧，让我们一家人吃得更健康！
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