你常年不在，夜深人静时总想家吗？想念妈妈做的美味佳肴吗？妈妈的家常菜很简单，但味道真的很好。那么，为了了解自己的相思，何不试着自己学着做呢？现在，我将教你如何制作黑糯米面包。
1。制作黑糯米馅：将黑糯米洗净，加水煮至软糯。根据个人口味，加入适量白糖
2.121 面团材料
3.212 然后放入微波炉中，将多余的水分擦干，待凉待用。
4.12 配方中用少量水溶解干酵母
5.21 将面粉、糖粉、奶粉和盐混合均匀
6。加入鸡蛋液搅拌均匀
7。加入酵母水，搅拌均匀
8。慢慢加入剩余的水，将面粉揉成球状，加入黄油
9。继续揉面团，直到可以拉出薄膜的膨胀阶段
10.1 大约一小时后，面团发酵至原来大小的 2-2.5 倍。用筷子的末端蘸上面粉，然后在面团的顶部戳一个洞。如果孔既不塌陷也不收缩，而是保持原来的形状，则发酵完成
11.2揉好的面团放入锅中，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵
12.取出发酵好的面团，切成四等分，滚成球状，盖上保鲜膜，室温静置15分钟
13.取一块松弛的面团，擀成圆形的面片
14。翻面，加入20克黑糯米馅
15。把它包起来，封口朝下
16。将做好的生胚排成球状，放在铺有油纸的烤盘上
17.放在温暖潮湿的地方进行二次发酵
18.第二次发酵后，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻
19.中层烤箱，上下火180度，15分钟左右
黑糯米馒头的制作步骤已经介绍完毕，接下来就可以进入厨房准备练习了。而且我相信，经过几次练习，你就能完成这种食物的制作，那时你一定会很兴奋。
微信扫码添加客服