你带我们去餐厅吃饭，看到好吃的，上桌的时候差点流口水。我们也可以尝试自己制作这些美味佳肴。小编现在就为大家介绍一下苏式咖喱月饼，大家自己看看吧。去厨房自己做。
1。绿豆馅馅做法：将去皮晒干的绿豆仁洗净，用清水浸泡4-5小时，冲洗几次，沥干水分。
2.1212121 把它拿出来，趁热用食品加工机打成泥。
3.2121212 将浸泡过的绿豆仁加水约2公分放入容器中，大火蒸至用手揉成粉状。
4.1 将绿豆沙放入锅中，加入细砂糖和猪油。
5.2 过筛后即为绿豆沙。
6。中火翻炒。
7。翻炒至不粘手，然后关火。
8.1 白豆馅馅：将白芸豆洗净，用清水浸泡一夜。浸泡后，一层一层剥去外皮。往锅里加水，用中火煮沸。煮至豆仁可以用手轻松揉成粉末。关火，取出豆核，用冷水冲洗三遍。
9.2 加入香油拌匀。
10。装进棉袋里，直接挤成泥。过筛后就是白豆沙了。
11.将白豆沙放入锅中，加入细砂糖。
12.用大火翻炒，直到糖完全溶解，直到馅料不粘锅。
13.红葱酥做法：紫葱洗净切小块，放入炒锅，加入适量猪油，小火慢炒。 （煎的时候要不停搅拌，以免粘锅）
14.12 炒至紫色。 （约 15 分钟）
15.21 蒜香酥 做法：大蒜去皮切小块，放入平底锅，加入适量猪油，小火慢炒。 （煎的时候要不停搅拌，以免粘锅）
16。翻炒至大蒜变黑。 （约 10 分钟）
17.咖喱馅：将白豆沙馅和绿豆沙馅放入锅中，中火翻炒均匀。
18.12转小火，加入胡椒粉和油咖喱酱，翻炒均匀。
19.21 加入猪油翻炒均匀。
20。加盐，搅拌均匀，关火。
21。冷却后，加入小葱片和蒜末片，搅拌均匀。
22。准备好的咖喱馅。
23.水皮面团做法：将中筋面粉、猪油、糖粉、盐放入容器中，分次加水，和成软软的水皮面团。
24.盖上保鲜膜，静置 15 分钟。
25。油皮面团做法：将低筋面粉和猪油快速混合成酥脆的面团。
26。盖上保鲜膜，静置 10 分钟。
27。擀两次面的过程：用手将水皮面团压平，取一块油皮面团放在水皮面团的中心。
28。然后用拇指按压油性面团，用虎口将水性面团向上推。
29。捏住袖口。 （一定要把水面团完全盖住油面，否则烤出来的成品不明显。）
30。将包好的水油面团压扁，快速擀成椭圆形。
31。从外向内卷成一个长管。
32.盖上保鲜膜，静置 15 分钟。 （第一卷松了）
33.将第一卷松弛的面团垂直向上放置，用手掌稍微压平，然后再次擀开。
34。从外向内滚动。
35。卷成圆柱形。
36。盖上保鲜膜，继续休息 10 分钟。 （第二卷放松）
37.苏式咖喱月饼： 分割： (a) 水皮面团：取松弛的水皮面团，每份20克，16份，搓圆备用。 (b) 油皮面团：将松弛的油皮面团分成15克，16份，搓圆备用。 (c) 馅料：将馅料分成16份，每份35克，搓圆备用。
38。将擀好的面团平放两次（链接面团二次擀松弛的过程），封闭的一端朝上，用手指向下压至中心，然后将面团揉至两面用两根手指。用手掌将面团压扁，擀成中间稍厚，侧面稍薄的圆形面团。将分割好的馅料放在擀好的面团中间。
39。用拇指按压馅料，用虎口将水油面团向上推，捏合口。
40。嘴巴朝下，用手将包好的苏式咖喱月饼压平。
41。放在烤盘上，混合少许红色素和几滴水，在饼皮中央盖上红色印章，盖上印章。
42。将其放入预热的180度烤箱中烘烤约20分钟，直到外壳略微着色。
很多朋友觉得做饭很麻烦，不愿意做。也有很多菜式比较简单。今天给大家介绍的是苏式咖喱月饼，比较适合懒人做饭。你不妨试试看。
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