每天看到别人家的美味佳肴，你可能会在未来看到一种特别的渴望。这个时候，你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实你可以自己学做饭。它没有你想的那么难。下面就为大家介绍一下酸菜、酸菜炖冻豆腐的做法。开始自己学习。
1。将脊椎冲洗干净，将冷水倒入锅中，加入脊椎，用水焯去血沫，捞出备用；
2.1 冻豆腐用水解冻，解冻后捞出，控水；
3.2 我用的酸菜是我在超市买的一次性酸菜。如果我用自己的酸菜，需要清洗并切丝以备后用；
4.1锅内放油，油热后加入八角、花椒、大葱、姜片炒香；
5.2 大葱切段，生姜切片；
6。放入排骨翻炒，加入料酒煮至香，再加入酱油翻炒均匀；
7。锅中倒入足量热水，没过骨头，大火烧开，盖上锅盖，中火煮一个小时左右，直到肉烂；
8。将冻豆腐和酸菜放入锅中，继续炖半小时；
9。最后加入盐和鸡精调味，然后关火煮。
小编今天介绍的酸菜酸菜红烧冻豆腐已经介绍完毕。可能有点瑕疵，但如果你按照上面的说明去做，你一定会做出美味的饭菜
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