人是钢铁之人，不吃饭就会饿。这句话当然是有道理的。但在当今社会，要验证这句话，我们还得从健康饮食的角度出发。什么是健康饮食？然后你必须自己做。接下来就跟着小编一起来学习自制健康冷皮的做法吧。
1。面粉、苋菜汁（苋菜汁：苋菜汁泡开水汤）、盐揉成面团，再揉20分钟，继续煮20分钟；
2。将准备好的面团放入盆中，加入半盆水。
3。像洗衣服一样继续摩擦，直到水变得很稠。
4。用细网过滤洗涤过的淀粉水，以避免其中的麸质碎屑。
5。剩下的面筋是一小块。
6。然后让它静置至少 4 小时。将水倒在沉淀的淀粉水中。不要全部倒出来，留一点，不然剩下的面糊会太稠，搅拌均匀。搅拌后面糊呈淡紫色；
7。然后在盘子上放开水，蒸5分钟。然后剥下来，放在刷过油的锅里，上面刷一层油，防止干裂，防止粘锅。依次完成所有面糊。
其实做好菜并不是很难，主要是需要注意。按照以上步骤，先准备好食材和调味料，然后开始制作这款自制的健康凉皮
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