寒辣鸭胗的做法并没有大家想象的那么难。先准备好自己需要的东西，然后按照步骤开始，记得控制火候。
1。鸭胗洗干净，放入清水中，放入姜片和花椒粒，开大火，将鸭胗放入水中焯一下。
2.1 锅里准备额外的水，加入焯过水的鸭胗，然后加入配料。
3.2 煮鸭胗备用。
4.1 将鸭胗切成片。
5.2大火烧开，水沸后，中小火煮40分钟，捞出鸭胗，待凉备用。
6。准备蒜末。
7。锅内倒入适量油。油热后，加入花椒粒，小火煎至香，再加入蒜末。香味出来后关火。
8。准备你喜欢的调味料。调味料应该包括辣椒油，它很辣。倒在鸭胗上，再倒入炒好的辣椒和蒜油，拌匀。
看完小编为大家介绍的这道凉拌鸭胗的具体做法，你学会了吗？有兴趣的话，快来厨房试试吧，会有新的收获！
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