您是否因每天忙碌的工作而感到疲倦？常年加班，你是否感到无助？接下来，和小编一样，顺便做个焦糖拿铁布丁来放松一下，安慰一下自己。
1。准备材料，糖，牛奶，鲜奶油，三个蛋黄，两个全蛋（一个蛋黄不小心打碎了，略丑），咖啡粉，香草精（如果没有，可以省略）
p>2。糖分两份，一份125克，一份倒入蛋液中搅拌均匀
3。再往锅里倒入白糖，加水约50毫升，煮成焦糖（注意，过程中不要搅拌，轻轻摇晃锅即可）
4。将牛奶和鲜奶油倒入另一个锅中加热
5。加入少量咖啡粉
6。加入两到三滴香草精
7。不用煮，加热至咖啡粉完全溶化即可离火，取出放一旁冷却片刻，煮熟后应该呈很浅的棕色
8。糖水烧开至浓焦糖可以离火，立即倒入模具中，不要倒太多，在底部铺一层就可以了（刚烧开的焦糖很烫，小心,稠度 合适的焦糖倒入模具后应该很快就变硬了。如果焦糖太稀，可以考虑换个新锅，多加糖少水）
9。用焦糖填满底部后（这次用料量很大，连我的心模都出动了）
10。咖啡奶稍凉后倒入蛋液中，注意慢慢倒入，边倒边搅拌
11.待焦糖完全凝固后，即可将牛奶和蛋液倒入模具中
12.放入烤盘中
13.将一半的热水倒入烤盘中
14。放入烤箱烤40分钟
15。我的模具太小了，还剩下很多牛奶和蛋液。我不想浪费，所以我把它倒进一个小碗里，在蒸笼里蒸30分钟。它也很好吃。即使蒸完，布丁也会很多。水，但不影响它
16。把烤好的布丁拿出来放凉一会儿，然后放冰箱冷藏两个小时（时间长一点，但味道会更好）
17.把冷冻布丁从冰箱里拿出来，用刀沿着碗壁划一下
18.小心地倒在盘子上
19.小心取出烤盘后，放一片薄荷叶装饰，焦糖拿铁布丁就做好了
20。心连心
营养全面，制作方法简单，没有任何烹饪知识的人都可以做到。不要只看这个焦糖拿铁布丁，行动起来，满足你的胃口。
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