我们常说，病从口出，确实如此。很多疾病都是这样的。我们平时的饮食不注意，所以不能一直在外面吃饭，可以自己做饭。下面小编就来介绍一下煮鸡蛋花汤。
1。准备糯米（注意是糯米）1.5KG，甜酒曲。糯米洗净浸泡24小时。我一般是前一天晚上泡好，第二天晚上再做。浸泡至米可以用手压碎。晚上的灯光不是很好，希望大家看清楚。
2.1 将蒸好的糯米冷却到30度左右。如果你不耐烦（即使是……），你可以用冷水冲洗几次。我家有一台净水器，我只是把它冲洗干净。请注意，将大米倒入盆中和冲洗时，应使用一次性手套。锅也是，不油腻。
3.2 将泡好的大米放入蒸锅中，蒸熟。里面的米饭不容易煮熟，所以即使表面的米饭已经煮熟了，也要检查下面的米饭是否煮熟。蒸半小时左右。
4。将甜酒曲均匀地撒在糯米上，搅拌均匀。用擀面杖在锅中间戳一个洞。用保鲜膜盖住锅，放在一边等待糯米发酵。夏季1-2天就够了，冬季则需要保暖。
5.2天后，当你打开保鲜膜时，你会闻到甜美的酿制酒味！我还看到中间洞的水有米那么高。这时候可以把米酒放入冰箱，停止发酵，慢慢吃！
6。挖两勺米酒，在锅里加水煮开，打入鸡蛋（已经很甜了，不用加糖了，当然喜欢甜度的可以根据需要加糖），然后出锅时撒上枸杞。如果你喜欢浓汤，你可以把它加厚。
今天就给大家介绍这道简单又营养的发酵蛋花汤。小编也祝愿主妇们用愉快的心情做饭，让一家人吃得健康快乐。 ！
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