每天下班回家，热乎乎的，香甜可口的饭菜等着你。那么，现在我来教大家如何用黄花菜做鹌鹑蛋。
1。材料准备
2。将黄花菜浸泡在足够的冷水中。
3。将购买的鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮（先大火煮开，中小火煮10分钟，煮的时候加点盐，方便去皮）
4。鸡蛋煮熟后立即放入冷水中（遇热胀缩），剥去蛋壳。
5。然后加入一勺面粉和鹌鹑蛋，均匀裹上面粉，方便油炸。
6。将油倒入锅中，煮至 70% 热。
7。倒入撒了面粉的鹌鹑蛋，小火煎。
8。煎至两面金黄。
9。将泡好的黄花菜用黄水洗净，放入碗中备用。
10。将准备好的黄花菜倒入刚刚炒好的鹌鹑蛋的锅中，快速翻炒。
11.将黄花菜翻炒一两分钟，倒入适量的水，然后加入炒好的鹌鹑蛋，撒上适量盐，盖上锅盖，中火炖三到五分钟
12.锅里的水快干的时候，加几片生菜叶（临时加的，为了成品好看，可以加葱花，不过我家孩子不吃葱，呵呵) 翻炒几下再出锅就可以装盘了。 （喜欢吃辣的朋友可以加辣椒）
今天就为大家介绍这款简单又营养的黄花菜烤鹌鹑蛋。小编也祝愿主妇们用一颗快乐的心做饭，让一家人吃得健康快乐。哦！
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