只有看到色香味俱全的食物，才会勾起我们的食欲，所以想要色香味俱全，当然要经常练习厨艺，提高厨艺。今天小编就给大家提供一个下厨的机会，快来学习一下老式猪肝的做法吧！
1.1、猪肝洗净，放入锅中，<加水超过猪肝的两倍>，加入姜、茴香、1茶匙盐，撒上配料，大火煮45分钟，，，“小心点，你看，为了防止肝粘底，可以在锅底放个蒸架。”
2.13。用平底锅调酱汁，煮的时候先加入300克黑酱油，加水淡化咸味，加入<各口味加糖>、鸡精1茶匙、味精1茶匙，调至味道微甜，然后根据自己的口味加醋，用少许新鲜的贝类调好味道，再加入红麻油各1茶匙，“一点花椒油会变苦”，加入猪肝，拌匀，浸泡1点钟更美味。 ,,, 注意：（多汁多盖肝）
3.22、煮沸后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分，晒干后切片备用。
也许你以前吃过老烤猪肝，但你从来不知道它是这样做的。而深谙其真谛的你，何必自己动手呢？这样，你就会体验到真正的甜蜜。
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