只有看到色香味俱全的食物，才会勾起我们的食欲，所以想要色香味俱全，当然要经常练习厨艺，提高厨艺。今天小编就给大家提供一个下厨的机会，快来学习一下竹笋鹅火锅的做法吧！
1。去掉鹅的头、脖子、翅膀和鹅脚，只留下鹅架，洗干净
2.12把鹅架切成大块，冷水入锅，大火煮5分钟，然后用冷水冲洗干净，去除血迹等杂质，一定要冲洗干净。< /p>
3.21 排骨洗净
4.12 将洗净的排骨放入锅中冷水，大火煮5分钟，煮熟后用冷水冲洗干净。
5.21 将北洋参、麦冬、玉竹、山药洗净（各5g），竹笋用水洗净，葱2根，姜4片
6。香菇和平菇洗净
7。黄瓜和胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块
8。竹荪的处理方法：将干品在淡盐水中浸泡10分钟后再烹调，剪去盖子（封闭端），同时将竹荪的花部分（网眼部分、花是竹荪香味集中的地方），只保留茎干，否则会有异味。注意不要放在阳光直射和高温潮湿的地方，开封后请尽快食用。
9。将煮好的鹅肉和排骨放入搪瓷锅中，加入适量泉水，加入北洋参、麦冬、玉竹、山药、竹笋、大葱、姜片，最后加入香菇平菇
10。大火烧开后，转小火炖2小时。 2小时后捞出排骨，加入适量盐
11.然后加入黄瓜块、胡萝卜块和一大碗鸡汤
12.搅拌均匀后，继续炖2小时
13.将木耳放入汤锅中，再炖30分钟
14。一锅鲜汤就做好了，放到火锅里吃，撒上韭菜
15。成品图
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编分享的竹笋鹅火锅你一定学会了，那就自己动手实践一下，让食物出现在你的餐桌上吧。
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