做菜在很多人眼里是那么简单，但如果你真的想自己动手，你却没有半点头绪，也无从下手。做一道好菜，方法是关键。下面小编就为大家介绍一下广式肉松五仁月饼的具体做法。
1。一些材料
2。将花生油、糖浆、碱水放入盆中，抚平
3。将面粉筛入糖浆中，用橡皮刮刀搅拌均匀，左右搅动几下，以免面团变成面筋-
4。蛋糕混合好后，盖上保鲜膜，静置1小时
5。煮熟的五仁用搅拌机打散后，加入肉松、糖、花生油、盐，筛入煮好的糯米粉，加水拌匀，压实，静置片刻
6。将馅料和皮称重并分成球，戴上薄膜手套，滚成球。馅料约45克，皮约20克。馅饼比约为7:3
7。将皮先整形成碗状，放入五坚果球中，用虎口慢慢向上推，直到皮合上。用刷子蘸点手粉，涂在花片上防粘（一点点就好），将蛋糕球放入模具中，轻轻按压脱模
8。蛋糕全部压好后喷水，放入预热好的烤箱中下层（昌地，倒数第二层），200度烤5分钟取出
9。刷上蛋液，在每个蛋糕上涂上薄薄的一层，然后放入烤箱，170度烤15分钟。如果时间到了，颜色还是浅的，可以把烤盘往上移一层，关掉管子再烤2分钟
10。成品图
美食的诱惑，只有亲手制作，才会明白它的真正价值。对大家来说，了解了广式肉松五仁月饼的做法后，就该好好尝试一下了。
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