如果你想做这道美味的菜肴，你需要在烹饪前准备好菜肴和你需要的一切。下面就给大家介绍一下硬吐司的做法。读完之后，一定要亲自试一试。
1.1 取出面团放在案板上拍打去除气泡。将面团分成三等份，揉圆，静置30分钟。
2.2 揉好的面团放入发酵箱，28°C发酵1.5小时左右，取出并折叠，每隔30分钟翻一次面。发酵结束的面团是原来大小的3倍左右，表面很起泡。
3.1 将面团从上往下擀开，最后的面团可以用手指捻一下，使其变薄，易于封口
4.2 将准备好的面团保存起来，封口朝上，用手掌压扁
5.1 从上到下第二次卷起
6.2 卷好的面团再次合拢
7。卷成一卷，这次是一端朝下
8。将三卷并排放入吐司盒（450g）中，等待第二轮，33℃，1.5-2小时
9。第二轮结束
10。用石头将烤箱预热至250°C，将一杯开水倒在石头上，然后立即将面团放入烤箱。约10分钟后，从炻瓷烤盘中取出，以180摄氏度烘烤30分钟。
11.由于没有油和糖，第二天面包会变硬，就像法棍面包一样。推荐吃法，两个打好的蛋液，切片面包，浸泡在蛋液中，入锅小火煎。
把硬吐司做好并不难，难的是你有没有坚持下去的意志。其实只要你能透彻地理解上面提到的方法和步骤，再加上你的坚持，“成果”马上就会出现。
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