健康的生活当然离不开营养丰富的食物，而营养丰富的食物当然也离不开娴熟的厨艺。因此，我们经常在家学习做饭，我们的厨艺也会越来越好。那么今天小编就来介绍一下蒜末辣椒的做法。快来提高你的厨艺吧！
1。我买了这种长辣椒，这种辣椒不是很辣，有点辣，太辣了不能吃。辣椒的品种可以根据自己的喜好而定，喜欢吃辣的可以选择重辣的品种。皮带清洁。不要放，否则水会进入辣椒里面，很容易损坏。
2。将洗过的辣椒晒干晒干。我在室内把它们晾干了将近一天。然后切断手柄。种子不要去掉，切成小块放入料理机的绞肉杯中，
3。切碎。不想用手剁，太费力太辣了。这样切碎的辣椒和手切的辣椒基本一样。
4。将大蒜和生姜切成丁，然后在食品加工机中切碎。
5。将辣椒、大蒜和姜放入干净的容器中，加入盐、糖和白葡萄酒。酒应该很高，我用的是60度的二锅头。
6。搅拌均匀后，盖上不透气的盖子，冷藏几天再吃。吃的时候用干净的勺子舀，这样几个月都不会变质。
虽然用蒜蓉剁辣椒的步骤很多，但只要认真掌握，一点也不难。当然，做菜也要看天赋，如果你有天赋，你肯定会在一段时间内成为最好的。当然，想要追求完美，还需要大量的练习。
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