现在人们的生活越来越好，他们对吃的东西变得非常小心。过去，人们吃东西是为了填饱肚子。而现在人们为了健康而吃，所以这里有一款健康美味的八寸南瓜雪纺。
1。南瓜去皮蒸熟，装入保鲜袋，用擀面杖擀成泥，称出100克
2。将20克细砂糖放入南瓜泥中，搅拌均匀，利用南瓜泥的余温融化糖
3。加入50克色拉油搅拌均匀，使色拉油和南瓜泥完全混合均匀
4。将鸡蛋分离，将分离的蛋黄一个一个加入南瓜泥中，搅拌均匀
5。混合南瓜泥和蛋黄
6。加入过筛的低筋面粉，不规则方向搅拌
7。混合蛋黄粉糊，感觉100克南瓜泥比60克牛奶厚一点
8。在蛋清中加入几滴白醋（盛有蛋清的碗必须无油无水）
9。蛋清低速打至鱼眼起泡，加入1/3糖
10。蛋白以中速打至浓稠，然后加入1/3糖
11.继续打蛋清至单白胡略细腻，约6.7分布，加入最后1/3的糖
12.继续打蛋清，直到打发蛋清，蛋清出现小直角，打发完成
13.将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌。
14。将混合好的面糊倒入剩下的 2/3 的蛋白酥皮中。这时候烤箱可以上下预热到140度
15。将蛋糕糊倒入8寸圆形模具中，从上到下轻轻滴几下，去除气泡。这个时候我觉得100克南瓜泥的面糊确实比60克牛奶的面糊厚，所以气泡更难抖出来。
16。放入预热好的烤箱，140度烤25分钟，转170度烤20分钟。我最初将其设置为 170 度烘烤 25 分钟。 20分钟的时候蛋糕表面出现了一些小裂痕，上色有点重，所以提前拿出来了。这可能是因为面糊更厚。下次再加入20克南瓜泥，看看会不会再有裂痕。取出蛋糕后，需要轻轻落下两次，然后立即倒扣在烤网上，待冷却后即可完全脱模。
你介绍的八寸南瓜雪纺不妨一试，你的厨艺会逐渐提高。
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