现在正进入初秋时节，在这个时候做一些好吃的菜来给家人补充营养会有很好的效果。今天给大家介绍一款适合秋季补身的巧克力蛋黄派。
1.1 准备牛奶、巧克力、低粉和黄油。
2.2 先做馅料：把蛋黄和糖放在一起。
3.12 将糖和蛋黄打至发白。
4.21 牛奶加热，一半加入蛋黄中，搅拌均匀。 （不要倒进去，以免冲进蛋花里）
5。然后筛入面粉，拌匀，再加入剩余的牛奶拌匀。
6。放入巧克力块，小火加热，搅拌至浓稠，加入黄油块搅拌均匀。
7.1 在容器中加入糖和鸡蛋，将蛋液加热到40度。 （比手温略暖）
8.2 放入潜艇，用硬纸板挤压底部，然后将潜艇卷起，放入冰箱冷冻，冻成棒状，收起来备用。
9。提前切好巧克力。
10。将蛋液打至浓稠发白，然后转中速，打至打蛋器抬起时有明显痕迹，再用慢速去除里面的气泡。
11.打发后加入一部分面粉拌匀，再加入剩余的面粉拌匀。 （从下往上混合，也可以切拌，不要绕圈拌。）
12.将牛奶加入黄油中，加热并融化。
13.然后拌入少许面粉面糊，再倒入原面糊中快速搅拌均匀。
14。将糊状物加入模具，预热烤箱，180度烤三分钟，取出（定型）。
15。快速放入巧克力块，倒入面糊至90%满，放入烤箱180度再烤20分钟。
健康营养的食物应该从烹饪开始。今天看我对巧克力蛋黄派的介绍。快去学做吧，让我们一家人吃得更健康！
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