做菜在很多人眼里是那么简单，但如果你真的想自己动手，你却没有半点头绪，也无从下手。做一道好菜，方法是关键。下面，小编就给大家介绍一下葡萄干瑞士卷的具体做法。
1。用烘焙纸盖住烤盘
2。分离蛋黄和蛋清
3。色拉油中加水搅拌均匀
4。加入30g白糖搅拌至糖化
5。筛入面粉，搅拌至无干粉
6。分两次加入蛋黄搅拌成蛋黄糊，备用
7。把烤箱预热到180度。将60g白糖分三批加入蛋清中，用电动打蛋器打至九次分布，有钩子
8。在蛋黄糊中加入一部分蛋清，用刮刀切开搅拌均匀，然后将取出的蛋清和蛋黄糊混合搅拌均匀
9。倒入烤盘中，摇晃两次以去除大气泡。放在烤箱中间的架子上，在烤盘下面插入另一个烤盘。 180度烤17-20分钟
10。烤好后用手轻拍蛋糕表面，不会粘手，也不会有沙沙的声音。出炉时不要倒置，将烤盘连同烤纸一起拉出，放在晾网上晾凉，然后撕下烤纸
11.在蛋糕卷的开头用小刀做三个记号（不要切，卷起来更好），涂上芒果酱，撒上葡萄干
12.用擀面杖擀成卷，放入冰箱冷藏30分钟定型，然后切片
无论你做什么，你都必须努力提高自己的技能。烹饪也是如此。今天是给你的
微信扫码添加客服