定期旅行是对自己的奖励。出去看看风景，也能取悦自己，更健康。而出去玩的时候，一定会享受到“舌尖上的美食”，一定会留恋。虽然怀旧，但您可以在家中学习自己动手做。那么，现在就给大家介绍一下简单的蛋碎肉炒酱做法。
1。准备好食材~把肉剁碎~用打蛋器打鸡蛋，葱蒜剁碎，黄瓜切丝备用~特别注意我用的五花肉，我把五花肉上的肥肉切了下来精炼油，这样酱汁会更好吃
2。在打好的蛋液中加入豆瓣酱
3。将蛋液和豆瓣酱搅拌均匀
4。锅里不要放油，让油出油
5。精制油渣不要扔掉，切丁备用~油渣会改善炸酱的味道~~精制油不要扔掉
6。用来炒酱的油会比做菜的油要多。锅中倒入少许花生油。油温7分钟后，倒入红葱头和蒜头翻炒出香味
7。葱蒜爆香后加入肉末翻炒
8。用大火盖锅会使肉变硬
9。加入搅拌好的酱汁，翻炒2分钟
10。倒入切好的油渣和干辣椒翻炒，然后加入三勺水，小火炖2分钟
11.关火煮O(∩_∩)O~
12.喜欢面条的可以用冷水过筛沥干水分，加入酱汁和喜欢的食材~酱汁也可以和米饭一起吃哦~~
至此，简单的蛋碎肉炒酱的食谱就完成了。然后你接下来需要做的就是走进厨房，让它成为现实。
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