每逢佳节想念家人，在异国工作的你，一定是想家了。想念你的亲人。再过几天，你就能解决相思之痛。而看到你的亲人，如果你能亲手做一顿美味的饭菜，他们一定会很高兴的。那么，就让小编先来教大家如何制作金橘戚风蛋糕吧
1。金橘切开去核，放入料理机打成泥
2。将蛋清和蛋黄与鸡蛋分开。
3。蛋白打发，分3次加入糖，共加入60g，打成硬蛋白酥皮，静置片刻。
4。在蛋黄中加入金橘泥、菜籽油和水，搅拌均匀。
5。筛入步骤4中的低筋面粉，搅拌均匀，用电动打蛋器搅拌均匀。
6。加入20克白糖搅拌至糖溶解。
7。用手动打蛋器搅拌蛋白霜，在步骤 6 中加入一半的量，搅拌均匀。
8。将步骤7倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀。
9。倒入空心模具。在桌面上轻敲模具底部以使表面变平。
10。在预热到180°C的烤箱中烘烤38分钟，取出并倒置过夜。
11.脱模后分切。
也许您的家人可以制作金橘戚风蛋糕，所以现在您可以向家人证明您确实可以做饭并照顾好自己和亲人。
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