对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭，因为他们太忙了。而一个忙字也毁了他们宝贵的健康。要知道，外面的食物中的油盐严重超标，长期食用会导致大病。为了预防疾病的发生，我们必须学会自己做饭和吃饭。现在，小编就给大家介绍一下补血的做法和戚风蛋糕。
1。准备好所有材料，蛋清和蛋黄分开，面粉和淀粉混合。
2。在蛋黄中加入15g糖、40mL牛奶和25mL油，搅拌均匀，直到糖完全融化。
3。 2中加入红豆沙拌匀。分三次加入面粉和淀粉混合物，每次搅拌均匀。用筷子拌匀，横竖画直线，或自下而上翻转。但是不要画圈拌，画圈后就变成面团了，最后不能和蛋清拌在一起。
4。打发蛋白：蛋白不能与水或蛋黄混合，否则打不发。先用打蛋器将蛋白打成粗大的泡沫，加入15g糖；继续打至细泡沫，加入剩余的15g白糖；继续打至蛋清变硬起泡，也就是变白呈奶油状，提起打蛋器可以出现一个小角，插的筷子不掉。
5。将打好的蛋白分3批混合成3个，每次上下翻动搅拌均匀。混合后，轻敲盆底数次，将所有气泡排出。将杯子或蛋糕罐分成 7 个装满。
6。烤箱预热170度，150度烤45分钟。在此期间最好不要打开烤箱； 45分钟后，将牙签插入蛋糕内部，如果没有明显的鸡蛋味，牙签就可以了。取出后，将其倒置并让它冷却。美味的！ ！
看完小编对奇峰蛋糕的详细解析，你真的要自己动手做吗？但要让它好吃又好吃，就看你自己的能力了。
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