在生活中，每个人都离不开“吃”这个词，这是我们生存的最基本需要。为了满足这种需求，很多人到处寻找各式各样的食物，却不知道健康就这么丢了。但如果你能自己做一些“漂亮”的食物，你不仅能吃得开心，还能吃得健康。那么，让我向您介绍如何制作芒果蓝莓卷。
1。加热黄油至融化并放在一边
2。将蛋黄与蛋白分离，放入容器中，在蛋黄中加入糖
3。用打蛋器搅拌直到糖完全融化，变成细腻的蛋黄糊，然后继续搅拌直到颜色变浅变稠
4。一次将细砂糖倒入蛋白中，用电动打蛋器打至形成浓稠的泡沫。连续打浆后，体积变大，但仍在流动。继续打直到打蛋器抬起。它不会流动，并且有明显的线条。打蛋器头蛋清糊有小尖角和弯曲的短点。这时候，就是细腻的蛋清糊了。
5。将三分之一的蛋清糊加入混合好的蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，再加入剩余的蛋白糊，继续用橡皮刮刀从下往上轻轻搅拌。
6。将低筋面粉筛三遍到混合好的蛋糊中，用同样的方法轻轻搅拌至完全吸收，搅拌均匀无颗粒
7。将少量面糊倒入融化的黄油中，快速搅拌均匀
8。倒回原来的面糊中，从下往上同样方法搅拌至完全混合
9。倒入烤盘中，用小刮刀将表面抹平，轻轻晃动烤盘让表面的气泡散去，放入预热好的烤箱160度烤12分钟左右，直到表面呈金黄色< p> /p>
10。蛋糕出炉后，将蛋糕移到烤架上，撕开油纸的四个面，让其冷却片刻，在蛋糕表面铺上一张比烤盘大的油纸蛋糕体，然后将蛋糕翻过来（即蛋糕有颜色的一面朝上）
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11.在蛋糕体上抹一层蓝莓果酱，四周留出1CM，不要抹
12.用小刀在蛋糕体的一端切下一块蛋糕，便于擀和粘合
13.新鲜芒果去皮切粒
14。将芒果丁排在涂有蓝莓果酱的蛋糕上，在油纸下放一个擀面杖，慢慢向前滚动并包住蛋糕体，冷藏30-40分钟，蛋糕卷定型后，端切整齐完成了
只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一步一步来，相信美味的芒果蓝莓卷一定会出自你的手笔。
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