我一个人在异国他乡，每逢佳节都想念亲人。十一快到了，你也想家了吗？想念记忆中妈妈做的饭菜的味道？但每年的假期并不多。只有学会自己做饭，才能经常尝到妈妈的味道。那么，就跟着小编一起来学习一下鲫鱼红豆冬瓜汤的做法吧。
1.1 将鲫鱼的血水洗净，去鳃及腹内物，用刀刮去腹内及腹内的黑色。这一步对于去除鱼腥味非常重要。
2.2 赤小豆提前30分钟用温水泡发，容易煮熟。
3.1 整个过程的关键是炸鱼。油热后，先放姜，炒至姜干，将鲫鱼放入锅中（先中火，再小火慢炒），待鱼两面变黄，下料酒煮（米酒也可以），马上盖锅炖10秒，让酒味去腥味。
4.2西葫芦切成3cm左右的鲫鱼红豆西葫芦汤，姜片备用
5。加入1500克冷水，放入泡好的红豆。大火烧开后（此时可以放南瓜），转小火慢炖（约2小时）。
6。这次我在大火烧开后切换到多功能电饭煲，并设置为2小时加汤功能。
7。关火前加少许盐。鱼汤煮好后，趁热喝。我通常不想要任何鱼。
全面的营养和简单的制作方法，没有任何烹饪知识的人都可以做到。别光看这鲫鱼红豆西葫芦汤，行动起来，满足你的胃口。
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