很多好吃的，不只是餐厅的大厨能做出来的。你也可以在家里自己做，但当然你需要自己学习。下面介绍炸茄子夹的做法，自己学习，在家也可以试试
1.12 先做这个面糊，把白面放在温水里打成糊状，然后取一点安琪酵母用温水倒进去，加一点醋（这样不仅可以增色还可以使面糊更稠）更快）加点盐，搅拌均匀，待用。
2.21 准备肉末，用一块肉摇匀，剁成肉末，打入一个鸡蛋，加入油，酱油，葱花，姜末，盐，味精搅拌均匀< /p>
3。最后放几滴香油搅拌片刻
4。茄子切成两块，中间可以夹肉
5。然后裹上面糊，80°油炸
6。煎至两面金黄酥脆
7。炸面糊非常重要。我不喜欢用超市里卖的炸粉。我仍然做这个面糊，然后炒得很香。
8。加点粥吃蛋糕，很好吃
炸茄子夹不难，从上面的步骤应该可以看出。现在好了，你可以去厨房试试看。出汗后你会发现这道菜有多甜。
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