每当您欣赏一种食物时，您有没有想过它是如何制作的？你能和你自己一样吗？如果你有这个想法，那就快来跟小编学习一下麻辣肉丝粉丝的做法吧。
1。提前将粉丝浸泡软化，吃足够的水。最好提前一小时浸泡。肉馅去掉后，剁成泥，切姜，拌匀。加入两茶匙酱油搅拌均匀，将虾米浸泡后切块。
2。去掉叶子，把欧芹切碎！把大蒜切碎。
3。将开水倒入锅中，将粉丝和虾米倒入锅中煮沸。
4。粉丝煮十多秒后捞出，用冷水洗净。用冷水洗过的粉丝，是为了防止以后炒的时候粘，防止粉丝粘在一起。
5。下一步是开始油炸。热锅冷油，放入蒜瓣和肉末，将肉末切开，不停搅拌直到肉末散开。
6。肉末最好炒到小豆粒大小，肉末越细越好，有利于以后拌粉条。炸好后推到锅边，
7。然后加入香菜和辣椒丝，将香菜翻炒至软，倒入酱油和醋，翻炒至肉末混合在一起。
8。搅拌约两分钟后继续翻炒肉末。肉末煮熟的时候，可以酌情加点热水，加一点点就可以了，保证肉末不粘锅底。
9。这时候可以将粉丝倒入锅中，一起搅拌。这个时候锅底的肉汁比较稠，需要快速搅拌，防止粉丝粘锅底。
10。翻炒至粉丝和肉末，肉汁充分混合。搅拌粉丝时，不要只搅拌粉丝。肉末应该从锅底和锅边放在粉丝上。上下翻动后，肉末可以和粉丝拌匀，不然粉丝就是粉丝，肉末不好吃。香辣猪肉粉就做好了。
看完小编的介绍，相信小伙伴们已经迫不及待了。还等什么，那就赶紧在厨房大显身手，开始制作麻辣肉末粉丝吧
微信扫码添加客服