要想吃得健康，就需要自己做饭吃，这样才能健康。为此，小编先来说说四川麻辣豆腐的做法。
1。黄豆在冷水中浸泡 8 小时
2。将泡好的黄豆加水调成汁，比例为1:10
3。过滤打好的豆汁
4。将过滤后的豆渣放入纱布中，挤出豆浆
5。将豆浆放入锅中煮熟，打出泡沫，煮沸后煮5分钟
6。将煮好的豆浆冷却到80到90度之间
7.20毫升白醋和适量凉白醋
8。慢慢倒入百存，用筷子向一个方向搅拌，看到水和豆腐的分离就刚刚好
9。慢慢倒入白醋，用筷子向一个方向搅拌，看到水和豆腐分开就好了，静置半小时
11.豆花辣酱配料
12.肉丁和泡菜碎
13.锅里放油，爆香葱姜蒜末
14。依次加入瘦肉、甜椒、泡菜、豆瓣酱、自制辣红油、花椒油，搅拌均匀
15。把麻辣料放入豆腐碗里，撒上香菜，OK
每天外出吃饭，不仅是浪费金钱和时间，更是对健康的“浪费”。所以掌握了川式麻辣豆腐的做法后，如果自己能做到，就能过上更健康的生活。
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