当你拖着疲惫的身体继续工作时，你是否向往路边的美食街？其实去路边吃饭不卫生，还不如自己学着做。现在，就让小编带你先来学习一下小蛋挞的做法吧。
1。将100克低粉、20克糖粉和1克盐筛入一个大碗中。并放入室温软化的黄油50克，用手揉匀。
2。拌入酥脆的菠萝片时，加入蛋黄，稍微搅拌一下。然后在中间挖一个洞，倒入1/2茶匙（量匙）的水。
3。将面团放在案板上，用手掌向同一方向压揉至混合均匀。
4。将面团用保鲜膜或塑料袋包起来，放入冰箱速冻40-60分钟。
5。尽量让面团不要太硬难以擀开，也不要太软容易开裂。
6。 100 克奶油奶酪在室温下软化。稍微打散后，加入30克糖粉、1茶匙（量匙）黄色柠檬汁，搅拌成芝士糊状。
7。倒入40克鲜奶油，搅拌均匀。
8。将奶油芝士糊放入裱花袋中，放在一边。
9。将完成的面团冷却，撒上一些高面粉，将其推入2毫米厚的面团中，并用叉子在表面戳出气孔。刷掉多余的面粉。
10。用直径7cm的扇贝饼干模（图中用的是直径7CM的SN6184菊花塔模）压出片材，放入直径7.5CM的塔模内贴近内壁。
11.挤入奶油芝士面糊中
12.放入预热好的烤箱中间，180°C烤25-30分钟。小心不要烧伤表面。
家人的健康是家庭主妇最大的心愿，那么，通过小编今天为大家介绍的这款健康又美味的小蛋挞，你是不是也想学一学呢？快点为你的家人做这件事。
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