自己做饭确实是一件很幸福的事情。这只有会自己做饭的人才能感受到。下面介绍意大利蔬菜面包的做法，自己动手制作。
1。将除芝士粉以外的所有材料混合，用厨房机器打至光滑的薄膜，然后发酵。这次我测试了书中38℃的发酵温度，没有发现过度发酵的现象。之前觉得这个温度太高了。一轮后排气，静置半小时
2。面团休息时准备蔬菜。一个基本的原则是，所有的蔬菜都是煮熟的，不管是煮、蒸还是烤，无论如何都要煮熟。我从冰箱里摘了一些豌豆，剥皮并在冰箱里冷冻。将豌豆放入碗中，加水加少许盐，微波炉中火加热5分钟，豌豆就熟了，完全不用煮。这个小秘密，早上吃剩的山药不告诉她，剥皮切成小方块。紫玉米煮熟去皮（其实我也是用微波炉加热的）和早上剩下的一块培根，切成小方块。留一些豌豆做装饰，剩下的放在碗里，撒上少许盐和黑胡椒，然后搅拌均匀。
3。静置后，将面团压平，然后用擀面杖擀成长方形。
4。将准备好的蔬菜粒撒在面团上
5。面团的一端留空约3cm，不要全部覆盖。从没有空格的一端卷起。如果你曾经做过肉龙，你就会知道如何滚动它。
6。最后留空的那一头应该用卷筒夹住
7。将面团分成4份。因为里面有馅料，用电子秤要准确测量每块面团的重量并不容易。因为我用了一个直径约12cm的大汉堡模具，所以我把它分成了4份。如果普通的汉堡模具直径7cm左右，最好分成6份
8。第二次放入发酵箱，38℃，约1小时。发酵后的面团已经发酵到和模具一样的大小。在面团表面抹上橄榄油，撒上芝士粉
9。在 250°C 下燃烧，在 220°C 下燃烧 15-18 分钟。仔细观察表面的颜色。不过我的大烤箱颜色还可以，比原来的小烤箱好，而且火候也没有那么高。
10。我觉得这个面包热的时候味道更好。冷了就回烤箱100度烤3-5分钟，立马好吃如新
也许您的家人可以制作素食面包，所以现在您可以向家人证明您确实可以做饭并照顾自己和您的亲人。
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