不开心的时候怎么办？也许你会选择哭，笑，或者出去疯，或者抽烟喝酒等等，但我相信有些人是愿意选择“吃”的。不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，说不定心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍一下脆皮榴莲冰淇淋的做法。
1。榴莲冰淇淋做法：将榴莲果肉放入塑料袋中，去掉籽，压成糊状。
2。将榴莲果肉放入容器中，加入炼乳。
3。用食品加工机搅拌。
4。搅拌成糊状。
5。将生奶油倒入容器中。
6。用电动搅拌器将鲜奶油打发至均匀（浓稠不易流动），放入冰箱冷藏20分钟定型。
7。将1/3的鲜奶油放入榴莲泥中，搅拌均匀。
8。将搅拌好的榴莲淡奶油倒入剩余2/3的淡奶油中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
9。冰淇淋机内桶提前15-24小时清洗晾干，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。
10。冰淇淋机外筒和搅拌棒提前3-5小时清洗干燥，放入冰箱冷藏。
11.冷冻冷藏冰淇淋机的内外桶装好后，先转动搅拌棒。
12.将冷却后的奶油榴莲酱装入裱花袋，从冰淇淋机的进料口挤出。
13.旋转并搅拌约30分钟，直到冰淇淋变稠变稠。
14。取出冰淇淋机的内桶，盖上锡纸，放入-18度冰箱冷冻室，冷冻。
15。脆皮做法：将蛋清、细砂糖和盐放入容器中，用手动搅拌器搅拌均匀。
16。过筛低筋面粉，用手动搅拌器搅拌至均匀。
17.加入融化的黄油，用手动搅拌器搅拌均匀。
18.将面糊搅拌成均匀光滑的面糊。
19.先将模具每面中火烤一分钟，改中小火，将约35克面糊舀入模具中间，盖上把手按钮，中小火烤一分钟，然后翻过来再烤一分钟。
20。烤至两面金黄，用筷子夹起，放凉后上桌。
今天给大家介绍了我珍藏多年的脆皮榴莲冰淇淋。我希望它会受到大家的欢迎和喜欢。有兴趣的请按照小编的方法制作。
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