食物的健康和美味当然离不开精湛的厨艺。今天小编就给大家介绍一下泡椒肉末烤茄子的做法。通过学习，我想每个人都可以提高自己的厨艺，同时吃。营养美味，快来看看吧！
1.1 平底锅烧热，刷少许油，加入盐和孜然粒，茄子切面朝上，煎至底部变软。
2.2茄子从中间扔掉，用花刀在表面切开。
3.1 煎至茄子表面呈金黄色，茄子煮熟，装盘。
4.2 把茄子翻过来继续煎。
5。锅里放油，爆香葱和姜。
6。加入肉末翻炒至变色。
7。加入泡椒继续翻炒。
8。加入酱油、料酒、糖，翻炒均匀，再加入鸡精调味。
9。将炸好的腌肉末倒在炸茄子上。
今天的介绍到此结束。不知道大家有没有学会泡椒肉末烤茄子的方法呢？所以，只要按照小编的步骤，你就成功了，加油！
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