人们把食物放在首位。只有每天吃健康的营养，我们的身体才能不生病。说到营养和健康，最美味的饭菜当然是在家里做的。今天就教给喜欢做鲢鱼红烧豆腐的朋友，让家人吃得更健康。
1.1水豆腐也切成手指厚的片
2.2 将鲢鱼肚切成手指厚的薄片，加入一茶匙料酒、少许盐、胡椒粉、姜片、葱段，腌制15分钟
3。热锅下油，40%热时一块一块放入豆腐片，煎至两面金黄即可出锅
4。加入适量油，将腌制好的鱼煎至两面金黄。
5。锅里加少许油，烧热后加入姜末和蒜末，加入姜末和蒜末炒香，加入豆豉炒香，加水，生抽，辣椒、月桂叶、加入豆腐片、鱼片，大火烧开，转中小火炖40分钟左右，加入盐、鸡精、香菜碎调味即可。
鲢鱼红烧豆腐的步骤很简单，但要想做好，就需要仔细尝试和练习。虽然方法很重要，但理解更重要。只有真正了解，才能做出美味的食物。
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