食物的健康和美味当然离不开精湛的厨艺。今天小编就给大家介绍一道茄子牛排的做法。通过学习，我想每个人都可以在提高厨艺的同时吃上营养。好吃，快来看看吧！
1。茄子洗净切去茎
2。用小刀在茄子上剪一个小口，不要剪，留三分之一到四分之一相连，中间厚约0.5厘米
3。买猪肉馅，加入生抽、味精、香油、少许盐调味
4。把猪肉馅塞进茄子切好的部分，就像做茄子盒一样。塞满后看起来像毛毛虫吗？
5。茄子都是用同样的方法加工的
6。青红椒切丁，蒜切末，备用
7。生抽、水、少许盐、糖调汁备用
8。少许湿淀粉糊备用
9。锅里放油，下茄子炒软
10。将准备好的汤倒入锅中，盖上锅盖小火煮一会，待汁液快沸腾时，加入湿淀粉糊，汤汁即可勾芡至浓稠
11.取汁后，加入青红椒丁和蒜末，加入味精，搅拌均匀即可食用。
每当我们看到别人做的好菜时，我们一定会羡慕不已。现在别着急，按照上面的介绍，试着自己做酱汁番茄牛排吧
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