你带我们去饭店吃饭，看到好吃的，差点流口水。我们也可以尝试自己制作这些美味佳肴。小编现在就给大家介绍一下香煎虾肉丸子，你们自己看看吧。去厨房自己做。
1.12 洗虾去虾线，第一招：用清水把虾洗干净，让虾有弹性不粘手
2.21第二招：用刀背切虾。这种虾油腻有弹性，也叫Q
3.1 葱末、姜末、香菜末
4.2第三招：将虾肉馅按2比1的比例放在一起，这样虾肉丸子就有嚼劲了
5。分离蛋清和蛋黄
6。将蛋清倒入虾仁肉末中，加入葱、姜末、胡椒粉、盐、绍兴酒
7。将馅料放入淀粉中，逐渐加快速度，打匀
8。第四招：将肉馅顺时针打至浓稠。这是虾丸有弹性的关键
9。第五招：为了一块入锅，将馅料滚成球状，放在抹了油的盘子上备用
10。锅热后，待锅内油40%热时加入虾球炒
11.将一面煎至金黄色，然后滚到另一面
12.待两面金黄后装盘，撒少许盐和胡椒粉，撒上香菜
看完炸虾丸的详细步骤，经过你的反复尝试，一定能做出最好吃的。而从现在开始，每次享用这道菜，你一定会感到如释重负。而当你心情好的时候，你的身心肯定会更健康。
微信扫码添加客服