每个人都是美食家，如果不是，那是因为你没有遇到你喜欢的东西。做你喜欢的菜，你必须学习。下面就让小编来给大家介绍一下蒜香炒扁鱼的做法吧。
1。将扁鱼清理干净，在鱼身两侧切花刀，在鱼身上抹上酱油、料酒、盐，腌制
2。起锅入火，油热后放入扁鱼，煎至两面金黄捞出
3。锅留底油，放入蒜头、葱姜丝小火翻炒至香，加入扁鱼、酱油、料酒、醋、糖、适量水（高汤为佳），煮开即可转小火煮，把鱼翻几下入味，待汤洗干净后上桌
虽然已经介绍了大蒜炒比目鱼的详细步骤，但随着你的理解不同，你可以自己去创新和改变。相信你们的创新和改变，一定会让这道菜更加完美。
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